1、可導(dǎo)致腎功能衰退
在正常情況下，進入人體內(nèi)的植物蛋白經(jīng)過代謝后，大部分會變成含氮廢物，由腎臟排出體外 。但老年人和一些腎病患者的腎功能下降，若他們食用過量的豆腐，會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使其出現(xiàn)腎功能衰退，從而影響他們的身體健康 。
2、可導(dǎo)致消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一旦食用過量，就會使這些蛋白質(zhì)在人體內(nèi)積蓄，引起消化不良，會使人出現(xiàn)腹脹，腹瀉等不適的癥狀 。
3、可引起動脈硬化
豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進入人體后在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸 。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，引起動脈硬化 。
4、可引發(fā)痛風(fēng)
豆腐中含有較多的嘌呤類物質(zhì) 。而嘌呤代謝失常是引發(fā)痛風(fēng)的關(guān)鍵原因 。因此，痛風(fēng)患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風(fēng)發(fā)作 。
5、會導(dǎo)致碘缺乏病
【常吃豆腐對身體會有什么影響?】豆腐中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它能促進人體對碘的排泄 。因此，人若長期食用豆腐，很容易引起體內(nèi)碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病 。
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