1、大蒜生吃比較好 。
【大蒜適合生吃還是熟吃】2、大蒜中含有一種叫做辣素的物質(zhì)，辣素怕熱，遇熱后會(huì)很快分解，殺菌作用會(huì)大大降低 。大蒜味辛、性溫，有消積、消食、暖脾胃、殺蟲、解毒等功效；生吃大蒜還可以減少消化系統(tǒng)有關(guān)的癌癥的發(fā)病率 。生吃大蒜時(shí)，最好把大蒜碾碎，有利于大蒜素的形成，大蒜素有很強(qiáng)的殺菌作用 。
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