【干生蠔怎么炒】
1、取適量的韭菜 ， 擇好洗凈瀝干水分備用 ， 然后取適量的干蠔放入水中浸泡個(gè)半天左右 ， 直至全部泡發(fā) ， 然后用水沖洗干凈泥沙備用 。
2、鍋中放入適量的油 ， 放入姜絲和干辣椒進(jìn)行熗鍋 ， 然后把干蠔倒入鍋中翻炒調(diào)入適量生抽 ， 鹽 ， 調(diào)入適量的水燜熟后盛出 。
3、把鍋洗凈 ， 倒入適量的油燒熱 ， 把韭菜倒入鍋中進(jìn)行炒至 ， 調(diào)入適量的鹽翻炒 ， 最后把干蠔放入鍋中一起翻炒均勻盛出即可 。
生牡蠣 ， 又稱生蠔 。具有平肝潛陽；重鎮(zhèn)安神；軟堅(jiān)散結(jié)；收斂固澀、滋陰、養(yǎng)血、補(bǔ)五臟、活血、充肌等功效 。生牡蠣適宜病虛多熱者、體質(zhì)虛弱兒童、肺門淋巴結(jié)核、頸淋巴結(jié)核、瘰疬、陰虛煩熱失眠、心神不安者食用 。
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