1、白螺洗凈 ， 放水里泡一小時(shí) ， 鍋里放水燒開 ， 下白螺煮至水沸騰撈出瀝干 。
2、鍋里下油 ， 放姜蒜爆香 ， 下白螺翻炒均勻至炒熟 。
3、放入適量的鹽 ， 放半瓶蓋料酒、少量醬油、雞精炒勻 ， 最后倒入少量水收汁即可 。
【怎么炒白螺】白螺具有清熱明目、利膈益胃的功效 ， 對(duì)與心腹熱痛 ， 肺熱肺燥 ， 雙目昏花等病癥有一 定的輔療作用 ， 其還就具有醒酒的作用 ， 適宜醉酒者食用 。
1、白螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高 ， 其富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素等對(duì)人 體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 是典型的營(yíng)養(yǎng)豐富的天然動(dòng)物性保健食品 。
2、白螺含有維生素A ， 其具有改善視力的作用 ， 白螺富含鋅 ， 有益皮膚和頭發(fā)健康 。
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