1、把蘿卜洗干凈，去掉根須后切成兩半，再切斷，每一塊都切成底部相連的連刀快 。
2、將所有的蘿卜塊都切好，放在大盆里 。
3、將鹽倒在上面，拌均勻，腌制一個(gè)晚上 。
4、將腌制好的蘿卜放在太陽下曬至微微干 。
【蘿卜干如何做好吃又脆】5、燒開一鍋水，將蘿卜條放在開水鍋里汆燙一兩分鐘 。
6、撈出來，晾至表面看不到水珠即可 。
7、將處理好的蘿卜條切碎 。
8、放鹽和剁辣椒，拌勻即可 。
9、放在密封的容器里，想吃的時(shí)候拿出來吃 。
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