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香菇瘦肉粥的烹飪技巧分享

2026-04-02 云知道

1、用料：
香菇適量、瘦肉餡適量、蔥適量、姜適量、大米適量、糯米適量、醬油適量、鹽適量。
2、做法：
（1）大米多些，糯米少些，提前泡20分鐘。
（2）瘦肉切餡，醬油腌制10分鐘（根據(jù)個人口味肉可切丁，醬油可多可少）。
（3）姜，蔥切末。
（4）香菇切丁焯水。
（5）起鍋燒油，依次放入蔥，姜，肉末，香菇，炒出香味。
（6）放入泡好的米，再炒一會。
【香菇瘦肉粥的烹飪技巧分享】（7）倒入砂鍋，放適量水，大火燒開，小火慢燉20分鐘至粘稠，加鹽調(diào)味出鍋即可（粘稠度根據(jù)個人喜好調(diào)節(jié)時間）。