１、先將糯米洗凈，放在清水中浸泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得松軟，此時的糯米用拇指與食指就可以碾碎 。
２、用蒸飯專用的蒸桶，這樣可以使糯米受熱更均勻，避免上層中間蒸氣多而邊部又半生不熟 。因此通常蒸糯米，木制蒸桶為佳，不銹鋼次之，在隔離層鋪一層干凈的白紗布，把米放在蒸桶里并在桶上加蓋 。
３、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸，由于時間較長，要注意蒸鍋里的水量，需要不時往里注入一些清水，但小心一次不要加太多，不然水再次沸騰耗費時間長，影響糯米的口感 。
４、蒸煮約３０分鐘后開蓋檢查，米粒通體通透時，取幾粒放入口中品嘗 。如里米粒熟透并帶有干蒸糯米筋道的嚼頭，那么就可以起鍋了 。
【糯米怎么蒸才軟又粘】
推薦閱讀
- 微信朋友圈怎么統(tǒng)一回復(fù)所有人 回復(fù)所有人微信朋友圈怎么做
- 煮字應(yīng)該怎么讀
- 怎么炒鴨肉
- 紅辣椒怎么炒
- 暖氣片放完水反而涼了是怎么回事
- 家用配電箱怎么接線
- 舊櫥柜怎么翻新
- 單p漏電保護器怎么接
- 怎么炒豆粒
- 滾筒洗衣機消毒怎么消