1、為了達(dá)到最佳口感，發(fā)酵火腿在食用前需像飲用葡萄酒前“醒酒”一般先進(jìn)行“醒腿” ?？蓪⑶邢聛?lái)的薄片置于35℃~38℃的盤(pán)子中靜放15~20秒，或者將火腿切片放于手背3~5秒借助體溫醒腿 。香氣隨著熱氣散發(fā)，食用起來(lái)香味會(huì)更加濃郁 。
【火腿的最佳吃法】2、食用火腿切片無(wú)需借助餐具，直接用手捏起放入口中，火腿的鮮香在唇間散漫開(kāi)來(lái)，待細(xì)細(xì)咀嚼，肉的香味充盈口腔，豐富的油脂香促使口腔分泌增加，回味無(wú)窮 。
3、多數(shù)人初嘗火腿時(shí)，會(huì)覺(jué)得微咸，可以搭配水果、沙拉、面包、紅酒等一起享用 。
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