【麥豆怎么炒】用料：麥豆，雞蛋 。
步驟：
1、麥豆洗凈瀝干水分 。
2、雞蛋打入大碗，打散 。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，倒入麥豆翻炒至熟 。
4、放入適量的鹽和雞精調(diào)味 。
5、倒入打散的雞蛋，翻炒均勻至每顆麥豆都沾上雞蛋即可 。
麥豆又叫紅花豌豆，是傳統(tǒng)的冬種糧肥兼收作物，生長(zhǎng)期較短，耐寒性強(qiáng)，不怕霜凍，產(chǎn)量比較穩(wěn)定 。麥豆苗期根系較弱，播后忌田間漬水，所以要選擇排水良好、通透性良好的半砂泥田種植，最好實(shí)行隔年輪作 。麥豆苗期積水最易引起植株發(fā)水黃，種后受旱宜澆水，忌灌水 。播后要及時(shí)開通排水溝、環(huán)田溝和田中溝，雨后要及時(shí)疏溝排水，徹底排除田中積水 。
