材料：基圍蝦，火龍果，青椒，胡蘿卜，生姜，堅果，料酒，鹽，雞精 。
步驟：
1、剝蝦仁，記得挑去背上的沙線 。
2、剝好的蝦仁加料酒、姜汁、淀粉抓勻，放置一會 。
3、火龍果對切 。
4、兩個大拇指沿著果肉邊緣稍稍用力下壓，剝出果肉 。
5、把火龍果切成丁，留一半完整的外殼待用 。
6、生姜、青椒、胡蘿卜切片 。
7、準備堅果，放榛仁和腰果 。
【火龍果怎么炒】8、鍋內(nèi)倒適量油，爆香姜片，倒入蝦仁滑炒，等蝦仁顏色變白后倒入青椒與胡蘿卜翻炒，加適量鹽和雞精調(diào)味 ?？斐鲥仌r，加火龍果與堅果炒勻，出鍋裝盤 。
