1、將饅頭切成小塊，浸泡在蛋液里使其均勻的裹上蛋液 。腸，黃瓜，紅椒均切成塊，蒜苗切成段 。
2、鍋中倒油，先將饅頭塊放入翻炒，待蛋液凝固后盛出 。
【怎么炒饅頭】
3、另起鍋倒油，放入蒜苗煸炒， 再放入腸，黃瓜，紅椒翻炒片刻，將炒過的饅頭塊倒入鍋中翻炒，放入適量的鹽，翻炒均勻后出鍋 。
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