1、芹菜一把，洗凈后切成段 。
2、紅椒半個(gè)，去籽后，切成長(zhǎng)條，小木耳泡發(fā)，撈出備用 。
3、大蔥白一段，斜切成圈，生姜一小塊，切成片，再抓入一把紅干椒 。
4、鍋里燒水，淋入一點(diǎn)植物油，加入植物油焯水芹菜色澤更亮，水燒開以后，倒入芹菜和紅椒，焯水２０秒后再倒入木耳，然后再焯水２０秒，倒出后用涼水沖洗 。
5、鍋里燒油，倒入蔥姜蒜爆出香味，倒入芹菜木耳紅椒 。
【芹菜怎么炒好吃】6、加一點(diǎn)蠔油，翻炒化開蠔油，加入食鹽，雞精，白糖，胡椒粉，開大火翻炒，化開調(diào)料，然后加入芝麻油，翻勻后出鍋裝盤 。
木耳功能：補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)肺，止血，降壓，抗癌 。
