【杏鮑菇變黃了還可不可以吃】1、杏鮑菇變黃了還可以吃嗎：可以吃 。
2、杏鮑菇放置時間長了外面變黃了還能食用 ， 這只是杏鮑菇表皮與空氣接觸被迅速氧化 ， 品質沒有變化 ， 食用前將杏鮑菇用熱水焯一下 ， 即可除去黃色 ， 它其中含有的蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質含量還依然存在 。
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