【藕粉可以做什么美食】可以做成椰奶藕粉涼凍、藕粉水果羹、藕粉羹、砂仁藕粉、銀耳藕粉湯、蜂蜜藕粉等美食 。藕粉是一種不帶麩質(zhì)的粉未，是用干燥的蓮根磨成的，在中菜及日本料理中常作為稠化劑使用 。
藕粉的營養(yǎng)價值豐富，含有黏液蛋白、膳食纖維、植物蛋白質(zhì)、維生素、淀粉以及鐵、鈣等微量元素 。
藕粉是一種傳統(tǒng)的民間特色小吃，歷史悠久，在清朝時期，蓮藕就被預(yù)訂為御膳貢品 。
現(xiàn)代制作藕粉的主要原料：白砂糖、桂花糖、食用香精等，微紅色或粉紅色的藕粉口感比較好 。
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