【用番茄醬可以做什么美食】用番茄醬可以制作包括但不限于以下這些美食：番茄醬悶大蝦、番茄醬燉排骨、番茄汁蒸魚、番茄豆腐、番茄醬雞翅等 。番茄醬多用作魚、禽等肉菜的佐料，主要功能是增色、提鮮、溢香等 。
番茄醬用于制作蝦、魚等以水生動物為原料的食物時，一般會在將食材烹煮熟至6~7成后加入，主要作用是去腥提鮮 。
番茄醬在用作制作雞翅、排骨等以禽類為原料的食物時，一般會在一開始就加入鍋內(nèi)作為主要佐料，這樣可以容易入味，做出來的菜常常香味四溢 。
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