焦作位于河南省西北部，歷史悠久，早在8000年前的氏族公社時期就有人類居住 。神農(nóng)祭天處、嘗百草處、藥王孫思邈活動遺跡等，顯示著古代農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥的起源 。境內(nèi)擁有云臺山、神農(nóng)山、青天河等3個5A級景區(qū)，這里不但歷史文化悠久風(fēng)景秀麗，美食也很多 。那你知道焦作市特色美食有哪些？今天小編為大家盤點河南焦作出了名的六大特色美食，想了解更多的朋友們一起往下看吧！
河南焦作出了名的六大特色美食一、武陟油茶武陟油茶名為茶實為粥，是植物油或者芝麻油炒制，[bai]內(nèi)有壓碎的炒花生米芝麻等，味道濃郁營養(yǎng)豐富，非常適合養(yǎng)胃且味道好極了，記得小編我讀高中時，學(xué)校門口有一老者賣“油茶”，把芝麻、花生粒炒焦，打碎，兌以水和面粉，加少量食鹽，熬制成糊狀，1元一小碗，非常好喝！
二、博愛雜拌一碗河南省焦作市博愛縣的雜拌，也叫燴菜，有葷優(yōu)質(zhì)，有素鮮美，相得益彰，充分詮釋了“一碗雜拌一頭?！保兣Ｈ庵鬁?，骨頭全被剃掉熬煮的，牛肚、牛后腿、牛里脊、牛肋條分別以不同的方式變成這碗雜拌里的一分子，那真是肉香四溢、鮮香開胃呀！
三、小車牛肉小車牛肉可是咱們焦作的特色名小吃了，主要以牛腱肉和牛頭皮熬制而成，先鹵后壓，做法地道，比吃醬牛肉還解饞，整個焦作地區(qū)都有 。原生態(tài)的醇厚味道，透明的膠質(zhì)在口腔里潤開的感覺特別迷人，牛肉入口化渣，扎實勁道，調(diào)味鮮香，你吃過嗎？
四、渾漿涼粉渾漿涼粉是河南孟州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在當?shù)赜猩锨甑臍v史！[bai]當?shù)亓鱾髦笆种幸煌霙龇燮?，給個神仙也不干”的說法 。渾漿涼粉色綠、味香，拌以芥末、生姜、陳醋、芝麻醬等作料，不僅吃起來口感潤滑，而且還有清熱解毒、敗火驅(qū)風(fēng)、消食健胃、排除脹氣的功能，在酷暑季節(jié)吃上一碗渾漿涼粉，你會頓覺神清氣爽！
五、孟州炒面孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃 。首先把肉絲炒熟放一邊，半濕細面條放在鍋里面用淋油邊小火焙焦黃，將綠豆芽放在面上，然后顛鍋讓面蓋綠豆芽上燜幾分鐘，面變軟后將肉絲其他配菜攪拌起來，稍燜幾分鐘即可 。起鍋吃時候搭配蒜沫姜沫味道絕美 。
六、蘭州拉面【焦作市特色美食有哪些 河南焦作出了名的六大特色美食】蘭州拉面起源于河南焦作成名在蘭州，被譽為中華第一面，在無數(shù)人的傳承和改進后，成為今天的大眾美食，作為世界上可以拉得最長最細的面條，已經(jīng)走出國門，走向世界了！傳統(tǒng)的蘭州拉面做法，結(jié)合當?shù)厝丝谖陡牧迹兜栏那宓瓰闈庥袅?，配上牛肉和店里的辣椒油一起吃，非常過癮 。
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