【冰皮月餅制作方法 冰皮月餅怎么做】冰皮月餅是一道酥軟滑爽的糕點(diǎn) ， 略有彈性 ， 表皮潔白如雪 ， 食材主要是冰皮粉和紅豆餡 ， 下面本篇介紹怎么做冰皮月餅 ， 做法簡單 ， 無需烘烤 ， 冷藏制作而成 。
1、冰皮預(yù)拌粉加入溫水 ， 攪拌均勻 。
2、放入蒸鍋 ， 隔水蒸 。
3、大火蒸20分鐘 。
4、冷卻至50度 。
5、冷卻好后 ， 取下冰皮 。
6、捏成窩頭狀 。
7、拿20克紅豆餡 ， 包入冰皮中 。
8、包裹均勻 ， 變成圓形丸子 。
9、放入模具 ， 進(jìn)行擠壓 。
10、變成月餅 ， 放入冰箱冷藏 。
11、冷藏后 ， 取出月餅 ， 裝盤 ， 這樣冰皮月餅已經(jīng)做好了 。
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