油燜大蝦是一道非常有營(yíng)養(yǎng)且美味的菜，深受大家喜愛(ài)，今天小編就來(lái)為大家分享一下油燜大蝦怎么做 。
【油燜大蝦做法 在家油燜大蝦怎么做】1、將蝦洗干凈，去須、挑蝦線，大火過(guò)油至顏色變紅，撈出 。
2、鍋中留適量炸過(guò)蝦的油，炒一下姜蒜末，加幾勺番茄醬進(jìn)行翻炒 。
3、再次將大蝦倒入鍋中，翻炒時(shí)用勺子輕壓蝦頭，讓蝦黃流出 。
4、翻炒過(guò)程中，加入料酒、生抽、適量糖和鹽，充分翻炒均勻 。
5、翻炒過(guò)程中加入少許清水，收汁勾薄芡，盛出，撒上蔥花即可 。
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