1、將魚處理干凈，劃幾道，然后先抹一層黃酒再抹一層鹽，再抹上胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，再把蔥和姜放到魚身和魚肚下，腌30分鐘 。
2、將腌好的魚刷上一層油放入烤箱220度烤20分鐘 。
3、烤好的魚再拿出來再放少許的鹽，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉再入烤箱烤15分鐘 。
【烤魚火鍋魚的做法】4、油燒熱，放入大蒜，蔥洋蔥，干辣椒，花椒炒香，再放入火鍋底料，加入各種洗凈的蔬菜翻炒，加入少許的鹽和水煮一下，最后加入生抽關火 。
5、電火鍋鋪上娃娃菜，放入烤好的魚，再倒入炒好的蔬菜，邊煮邊吃啦 。
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