【清燉鯉魚(yú)】1、主料：鯉魚(yú)750克 。輔料：香菜15克 。調(diào)料：大蔥15克、姜5克、料酒25克、鹽4克 。
2、將鯉魚(yú)去鱗、腮、內(nèi)臟，洗凈；
3、加蔥末、姜末、香菜末、料酒和鹽稍腌片刻；
4、在鍋里加適量清水，將魚(yú)煮至湯白肉爛；
5、加醋少許，即可食用 。
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