【菠菜蛋湯步驟】1、食材：菠菜1小把，雞蛋1個(gè)，鹽適量，蔥姜適量 。
2、先在鍋中燒開水，把菠菜洗凈，用手掰成兩段，放在熱水里燙一下 。
3、之后撈出來，放入碗中再用冷水沖洗一下 。
4、在鍋里放入水，同時(shí)切點(diǎn)姜和蔥放進(jìn)鍋中 。
5、接著把菠菜放入鍋中，這時(shí)需要在鍋中加入適量鹽 。
6、準(zhǔn)備好一個(gè)雞蛋，把雞蛋放入碗中打散 。
7、水燒開后，把雞蛋順著鍋邊倒入鍋中 。然后用勺子攪拌下 。
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