【炸金針菇卷做法竅門(mén)】1、干豆腐3張、金針菇200克、小米椒1個(gè)、杭椒1個(gè)、雞精1勺、鹽1勺、辣椒粉2抖、孜然粉2抖、蔥1段、陳醋1勺、生抽1勺 。
2、步驟：金針菇洗凈掰開(kāi)，干豆腐切塊，干豆腐把金針菇卷起，用牙簽固定住 。
3、金針菇在鍋中煸炒至兩面金黃，陳醋，生抽，鹽，雞精，辣椒粉，孜然，青紅椒，白糖，和蔥花調(diào)勻，做成料汁 。
4、將料汁倒入金針菇中加少許水燉幾分鐘，收干湯汁即可盛出 。
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