1、雞蛋2個(gè)，蔥花少許，錫紙適量 。
2、調(diào)味料：鹽、雞粉、白酒、油各少許 。
3、雞蛋打散成雞蛋液 。
4、用打成一半的雞蛋殼來量涼開水，雞蛋與水的比例是1：2.5 。
5、雞蛋液和涼開水?dāng)嚢杈鶆?，攪勻后才加入少許的調(diào)味料，特別是油，只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以了 。
6、加了調(diào)味料后，將蛋液充分拌勻，這個(gè)時(shí)候，雞蛋液表面有很多氣泡，不用過濾隔去氣泡，蒸出來的蛋羹也不會(huì)有難看的蜂窩 。
7、用錫紙將裝有雞蛋液的容器蓋好，蒸鍋放清水大火煮開后，將容器放入，蒸12-15分鐘 。
【蒸滑蛋的方法】8、又滑又嫩所以這個(gè)菜叫蒸滑蛋 。
推薦閱讀
- 海藻泥裝修弊端有哪些
- 挑選花蟹的方法
- 黑枸杞的功效與作用及食用方法
- 上海油面筋塞肉的做法
- 鴿子蛋怎么煮
- 用電烤箱做發(fā)糕的方法
- 美國(guó)田園下的罪惡演員表
- 蟹黃里面黑色的能吃嗎
- 雞蛋茶的功效與作用
- 處處吻是什么電視劇的主題曲