1、用料：雞腿2只、土豆2個、八角1個、蒜瓣2瓣、鹽適量、生抽4勺、蠔油3勺、大豆醬2勺、花菇4朵、黑胡椒適量、冰糖20克、蔥半根、黃酒10克；
2、取化冰后雞腿2只 ， 加紹興酒 ， 黑胡椒腌制30分鐘；
3、花菇泡發(fā) ， 湯別丟；
4、鐵鍋開火 ， 冰糖、八角、蒜瓣打底 ， 雞腿上色后加大醬生抽蠔油炒起來；
【砂鍋燉雞腿的正確方法】5、小火砂鍋燉上 ， 將鐵鍋的雞倒進(jìn)來 ， 加土豆塊花菇段 ， 加水末過食材 。燉上30分鐘 ， 即可上桌 。
1、用料：雞腿2只、土豆2個、八角1個、蒜瓣2瓣、鹽適量、生抽4勺、蠔油3勺、大豆醬2勺、花菇4朵、黑胡椒適量、冰糖20克、蔥半根、黃酒10克；
2、取化冰后雞腿2只 ， 加紹興酒 ， 黑胡椒腌制30分鐘；
3、花菇泡發(fā) ， 湯別丟；
4、鐵鍋開火 ， 冰糖、八角、蒜瓣打底 ， 雞腿上色后加大醬生抽蠔油炒起來；
【砂鍋燉雞腿的正確方法】5、小火砂鍋燉上 ， 將鐵鍋的雞倒進(jìn)來 ， 加土豆塊花菇段 ， 加水末過食材 。燉上30分鐘 ， 即可上桌 。
