1、土豆粉 1包 ， 雞蛋 2個 ， 油菜 適量 ， 火腿腸 一根 ， 老抽 1勺 。
【炒土豆粉怎么炒好吃竅門】2、土豆粉1包 ， 雞蛋2個 ， 火腿腸1根 ， 油菜適量 ， 老抽1勺 ， 生抽1勺 ， 醋一勺 ， 蠔油一勺 ， 白糖半勺 ， 鹽少許 ， 食油適量 。
3、火腿腸切片 ， 雞蛋打散 ， 青菜洗凈 。
4、土豆粉沸水煮一分鐘 ， 撈出過兩遍涼水 。
5、起鍋放油 ， 雞蛋炒熟盛出備用 。
6、鍋里再放適量油 ， 放入青菜翻炒幾下 ， 放入火腿腸翻炒30秒 。
7、放入土豆粉 ， 加入老抽 ， 生抽 ， 醋 ， 蠔油各1勺 ， 再加半勺白糖 ， 少許鹽 ， 翻炒均勻 。
8、再放入雞蛋翻炒幾下 ， 最后放入小蔥花炒勻關火出鍋 。
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