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點菜柜冷藏冷凍怎么調(diào)

【點菜柜冷藏冷凍怎么調(diào)】

點菜柜冷藏冷凍怎么調(diào)



點菜柜的溫度應(yīng)控制在負2到負5攝氏度之間 。肉的結(jié)冰點溫度為負1.7攝氏度,這一溫度是冷藏肉品保存的最佳溫度 。冷藏室通常調(diào)節(jié)在3-5度之間為宜,冷凍室短時間保持溫度可以調(diào)節(jié)在零下1-3度之間,長時間保存應(yīng)把溫度調(diào)低一些才行 。
影響點菜柜溫度主要有兩個方面,一是環(huán)境,一是時節(jié) 。如果溫控器是機械式的,應(yīng)根據(jù)季節(jié)環(huán)境溫度高低來調(diào)節(jié)數(shù)字檔位大小,夏季應(yīng)調(diào)節(jié)在較小的數(shù)字檔位處,冬季應(yīng)調(diào)節(jié)在較大的數(shù)字檔位處 。

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