1、主料：牛肉一塊、海帶根幾片 。
2、輔料：花椒20粒、八角2顆、香葉2片、桂皮小塊、山楂干2個(gè)、料酒適量、白胡椒粉少許、鹽適量 。
3、將新鮮牛肉切四方塊并放到水里浸泡，多換幾次水，一直泡到?jīng)]有血水 。
4、新鮮海帶根洗凈切菱形塊 。
5、取適量花椒、八角、香葉、桂皮、山楂干裝調(diào)料盒 。
6、泡好的牛肉塊冷水下鍋焯水 。
7、砂鍋?zhàn)⑺湃胝{(diào)料盒、姜片和適量料酒煮開(kāi) 。
8、將焯好水的牛肉塊撈出放入砂鍋內(nèi) 。
9、海帶熱水下鍋焯水后，撈出放入砂鍋內(nèi) 。
10、大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火燉1.5小時(shí)左右 。
11、牛肉、海帶都燉至酥爛，放入適量鹽和白胡椒粉調(diào)味，即可關(guān)火 。
【海苔牛肉湯怎么做】12、海帶牛肉湯盛出，灑少許蔥末即可享用 。
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