1、用料：雞蛋（土雞蛋）適量、清水適量 。
【煮溏心蛋正確方法】2、雞蛋從冰箱里拿出來放在室內(nèi)回溫，拿出一根逢衣針在雞蛋的大屁股后面扎個孔，純靠手勁兒是不行的，需要借助工具(比如杯子)像釘釘子一樣把針敲進(jìn)去，氣孔的作用是防止雞蛋受熱開裂 。鍋里的水燒開，把雞蛋放進(jìn)去煮整整七分鐘，如果雞蛋太小，煮六分半也可以 。
3、時間到了撈出來放在冷水里泡十五分鐘以上再剝皮即可 。
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