1、筍切段 。
2、放到開水里焯一下 。
3、杏鮑菇切塊 。
4、鍋中放油，稍多一點，燒熱 。
【油燜筍的制作方法】5、倒入筍 。
6、倒入杏鮑菇 。
7、倒老抽，生抽，糖翻炒 。
8、加入清水，燉15分鐘 。
9、收汁，加蔥花，出鍋 。
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