【原汁原味蒸雞】1、先將以上的所有食材準(zhǔn)備好 ， 然后將買回的嫩雞清洗干凈 。然后整只雞洗凈后擦干水分 ， 在表面撒上鹽 ， 用手將其涂抹均勻 ， 每個(gè)部位都要抹到 ， 雞肚子里也要撒點(diǎn)鹽抹勻；
2、然后再淋上適量的花生油或者菜籽油 ， 充分的抹勻 ， 這樣蒸出來(lái)的雞 ， 肉質(zhì)更嫩（總之就是給雞肉全身按摩）然后把香蔥打個(gè)結(jié) ， 塞入雞肚子里；
3、黑芝麻香油 ， 醇香美味 ， 新鮮自榨石磨香油 ， 不管是吃火鍋還是炒菜 ， 做湯都可以來(lái)幾滴 ， 湯菜瞬間鮮香美味升級(jí)一層次 ， 喜歡吃面可別錯(cuò)過(guò)香油哦 。感興趣的朋友可以直接點(diǎn)擊下方鏈接購(gòu)買哦 。
4、將雞肉給腌制10分鐘 ， 等10分鐘后把雞放入開水蒸鍋中 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火蒸20分鐘 ， 如果雞比較大可以蒸25分鐘；20分鐘后打開鍋蓋 ， 盤子中蒸出了湯汁和雞油；
5、用牙簽戳一下雞腿 ， 不會(huì)有血水流出說(shuō)明已經(jīng)熟了 ， 把盤子中的雞油盛入小碗中 ， 碗中放入少許蔥花 ， 刮取50g姜蓉 ， 姜蓉是這道菜的關(guān)鍵 ， 刮取完畢后放入1小勺鹽 ， 半勺雞精 ， 攪拌均勻；
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