【黑椒牛柳意大利面的做法 怎么做黑椒牛柳意大利面】
1、鍋中注入清水煮沸 ， 下入意大利面；
2、大火燒開后轉小火 ， 中途加入三至四次冷水 ， 反復再次煮沸 ， 直至面條完全煮熟無硬芯時 ， 撈出 ， 過涼水沖洗一遍；
3、牛里脊肉切細絲 ， 加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻 ， 腌漬5分鐘左右；
4、炒鍋入油 ， 大火燒至八成熱時 ， 下入肉絲扒熟；
5、將炒好的牛肉盛起 ， 油留在鍋內 ， 重新燒熱后 ， 下入切成絲的青紅椒與洋蔥 ， 扒炒至斷生；
6、下入煮好的意面；
7、加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽 ， 加少量水 ， 炒勻；
8、下入牛肉絲 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
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