1、用料：牛百葉350g、辣椒5克、花椒2g、干辣椒3克、豆瓣醬15克、生抽30克、蠔油15克、白糖5克 。
2、準(zhǔn)備好所有食材，牛百葉需要提前焯水，姜蒜拍碎切好，蔥切好，辣椒切絲，百葉切絲 。
3、鍋里放油，放蔥姜蒜，花椒干辣椒炒勻，放一勺豆瓣醬炒香 。
4、小火慢慢熬出紅油，小料的香味也出來(lái)了 。
5、放入牛百葉炒勻，加一勺料酒去腥增味，加生抽老抽，提味提鮮上色，炒勻 。
6、放辣椒絲炒勻至入味 。
7、可加少許食鹽，加少許白糖，炒勻 。
【怎么做香辣牛百葉】8、
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