1、原料：豬龍骨、東北大米、蒜苗、小芹菜、花生醬、雞精、生油、粗鹽 。
【潮汕咸骨粥怎么做】2、將龍骨洗凈利干水分 ， 撒上粗鹽放入冰箱冷藏一夜 。
3、將腌制好的骨頭洗凈 ， 放入砂鍋并加涼水煮十～二十分鐘 。
4、再放入事先泡好十分鐘的大米 ， 中大火煮至米剛熟（注意不能煮大爛） 。
5、加入花生醬化開 。
6、再放入蒜苗（不喜歡的可以不放）、雞精、香油燒開 ， 撒上芹菜末即可 。
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