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開心果怎么挑選好壞如何挑選開心果
1、開心果開口。開心果的開口分自然開口和加工開口，自然開口無疑比加工開口的要好得多了。自然成熟的開心果果殼會(huì)自動(dòng)裂開，并且縫隙很大，無法合攏。如果出現(xiàn)果殼開口邊緣彎曲不齊，能完全閉合，則說明為加工開口。
2、開心果果仁。開心果果仁一般是綠色的比黃色的新鮮，如果顏色太黃就說明儲(chǔ)藏時(shí)間很久了，不宜再食用。如果吃到的開心果有變味的，就說明放得太久了，更不宜食用。
3、開心果果殼。正常的開心果，果殼是奶黃色，如果呈現(xiàn)很白很白的顏色，說明是有用雙氧水漂過的，不建議購買。
4、開心果大小。一般來說大顆的肯定是比小顆的要好，但是大顆的在價(jià)格上會(huì)小貴。
開心果怎么挑選好壞
第一步：挑選果殼色澤白中帶黃，個(gè)頭均勻，顆粒飽滿的，切忌貪小便宜選擇哪種果殼蒼白又價(jià)格低廉的，那些開心果很有可能被漂白過，吃了后對(duì)身體害處不少而益處頗多。果殼暗黃，個(gè)頭尺寸不均的，大部分是殘果2次加工出來的。

第二步：挑選果仁飽滿，色澤淡綠的，帶一層薄薄的紫衣的開心果最合適，哪類干癟、色澤暗黃的，大多數(shù)是加工過程中沒有留意含水量的拿捏，造成太過干癟。

第三步：最后墻裂舉薦我吃過的，認(rèn)為最好吃的一款開心果，它就是粒上皇開心果，聽說它家的開心果全是美國進(jìn)口原果加工不做任何添加的的，個(gè)兒均勻，顆粒飽滿，任意剝一兩顆果仁都比手指甲還大，最關(guān)鍵的是口感也很贊，脆香脆香的克制不住一顆接一顆吃起來，喜歡吃開心果的吃貨，千萬不要錯(cuò)過喲~
怎么辨別開心果的好壞？
【開心果好壞怎么鑒定】 開心果區(qū)分很多等級(jí)\x0d\x0a\x0d\x0a開心果區(qū)分很多等級(jí)，為了是滿足供應(yīng)不同消費(fèi)群！\x0d\x0a1級(jí)貨：全自然開！顆粒飽滿！大小平均\x0d\x0a2級(jí)貨：全自然開！顆粒飽滿！但大小不均勻！\x0d\x0a3級(jí)貨：自然開果與機(jī)開果混合！\x0d\x0a4級(jí)貨：全機(jī)開果！\x0d\x0a\x0d\x0a開心果到底是大的好？還是小的好？\x0d\x0a\x0d\x0a通常情況下，都以為開心果也和其他產(chǎn)品那樣，大的就代表好！\x0d\x0a這是個(gè)錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，開心果的好壞并不是看大小的，是看果肉的飽滿度！\x0d\x0a通常情況下，中個(gè)開心果，是開心果中最飽滿的！每個(gè)果肉都是突出的！機(jī)開果就個(gè)子比較大，但是，不飽滿！\x0d\x0a\x0d\x0a如何辨別開心果好壞！\x0d\x0a看果肉飽滿度，是不是每個(gè)都是飽滿的突出，\x0d\x0a然后就是看果子開口的地方！是不是自然開的！\x0d\x0a\x0d\x0a怎么區(qū)分開心果自然開和機(jī)開？\x0d\x0a自然開為：開口處整齊！無裂痕！\x0d\x0a機(jī)開果為：機(jī)器開口！開口會(huì)是裂痕！歪歪斜斜的開口！\x0d\x0a大家想想，留意下，以前購買到的，是不是開口不整齊的！\x0d\x0a同樣開口了！為什么要區(qū)別這些呢？\x0d\x0a自然開為果實(shí)飽滿，才會(huì)自然開口！\x0d\x0a機(jī)開是因?yàn)楣麑?shí)不飽滿！所以采用機(jī)器開口！