1、最好不要自制“酵素”來吃，制作過程容易滋生細菌和產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，而且“酵素”的營養(yǎng)價值并不確定，還不如直接吃新鮮的蔬果來得健康 。
2、紅糖+松花蛋：引起中毒 。松花蛋不宜與紅糖同食 。皮蛋的有效成分容易和紅糖產(chǎn)生化學反應 。產(chǎn)生變性沉淀物，并且有一定的毒性，因此，是不可以一起吃的 。
【自制酵素紅糖能不能喝】3、紅糖+牛奶：營養(yǎng)價值降低 。喝牛奶時不宜加紅糖 。紅糖中的草酸會使牛奶蛋白質(zhì)發(fā)生變性，引起消化功能失調(diào)，甚至阻礙鐵等微量元素的吸收，從而發(fā)生“牛奶性貧血” 。所以喝牛奶時不要加紅糖，但可以適量加些白糖或冰糖調(diào)味 。
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