1、主料：梅花肉大概1000g左右吧；
2、輔料： 白糖50g，白酒30g，奧爾良烤翅調料40g，鹵汁半勺，黑胡椒粉適量，腸衣兩根；
【家庭自制香腸怎么做】3、肉切肉丁，大小隨意，別太大了，灌腸口能塞進去就好；
4、放入以上調料，抓勻；
6、把腌好的肉灌入處理好的腸衣里面 。
7、有氣泡用針輕輕刺破就可以；
8、灌好用繩子綁好，掛到陰涼處，風干3-4天就可以；
9、中火，蒸25分鐘左右即可 。
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