清蒸石蟹食材：石蟹５００ｇ、油適量 。
１、新鮮蟹買回來 ， 用刷子刷洗干凈 。
２、碼入盤里 。
３、鍋里燒開水 。
４、放入鮮蟹蒸２０分鐘即可 。
【石頭蟹怎么做好吃】石蟹頭胸甲隆起 ， 表面密布絨毛 ， 前側齒基部附近的頭胸甲表面具顆粒；頭胸甲后部有長短不等的顆粒隆脊；額具６齒 ， 居中４齒大小相近 ， 前緣鈍；前側緣具６齒 ， 第一齒末端平鈍 ， 第二至四齒大小相近 ， 末端尖銳 ， 末齒刺形；后緣與后側緣均具顆粒隆脊 。螯腳粗壯 ， 不等稱石蟹 ， 腕節(jié)和掌節(jié)表面具扁平顆粒；掌節(jié)背面具５棘 ， 內外側面的顆粒排成縱列 。體色：頭胸甲棕色布有紅色斑駁 ， 螯腳大致為鮮紅色 。
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