1、主料：雞500克、香菇150克、枸杞子50克 。調(diào)料：食鹽適量、姜適量 。
2、雞子切塊 ， 爪子去掉 ， 生姜切片 ， 枸杞去水泡一下 。
3、將香菇洗干凈打上花刀 。
4、把雞放進(jìn)沸水里焯三分鐘左右 ， 撈出立刻放進(jìn)涼水里清洗干凈 。
5、砂鍋放清水 ， 把雞焯好的雞塊放進(jìn)去 ， 再放幾片生姜 ， 大火煮開 。
6、再將香菇加入湯中 ， 大火煮10分鐘左右 ， 改為最小火 ， 燉一個(gè)小時(shí)左右 。
【香菇枸杞雞湯怎么做】7、放枸杞和鹽 ， 煮10分鐘即可出鍋 。
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