1、鮮蝦、蒜蓉、粉絲、蔥花、香菜碎、紅辣椒圈、植物油、生抽、料酒、香油 。
2、粉絲用水泡軟，剪成小段，均勻鋪在碟底 。
3、將新鮮蝦洗凈，剪去須腳，從背部剪開(kāi)，再用刀劃開(kāi)，挑去蝦線(xiàn)，用鹽和料酒腌制5分鐘后鋪在粉絲上面 。
4、蒜蓉均勻的撒在開(kāi)邊蝦上面 。
5、蒸鍋放水燒開(kāi)，放入蝦蒸5分鐘左右至熟，取出 。
6、撒入蔥花、香菜碎和辣椒圈 。
7、鍋里放油燒熱，將熱油均勻澆在蒸熟的蝦上面 。
【如何做蒜蓉粉絲蒸開(kāi)邊蝦】8、倒入生抽和香油即可 。
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