1、主料：花菜 。
2、輔料：小米椒2個(gè)、姜一小塊、蒜2瓣、生抽1勺、鹽少許、菜籽油少許、雞精1勺 。
3、姜、蒜洗凈切沫備用，如果吃不了辣椒，可以用彩椒代替，起到顏色搭配的作用，看上去也更有食欲 。
4、沿菜花的莖部削成小塊，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，洗凈控干水分 。
5、坐鍋燒熱，放入少許菜籽油，ps不喜歡菜籽油的可用其他食用油 。
6、油燒熱后，放入姜、蒜熗鍋 。
7、煸炒至姜、蒜微微發(fā)黃，倒入菜花，暫時(shí)不要翻炒，過兩分鐘再翻炒，這樣菜花就會(huì)出來焦糖色，也不容易出水 。
8、翻炒2分鐘，放入少許鹽 。
【如何做素炒有機(jī)花菜】9、放入小米椒繼續(xù)翻炒幾下，加入一小勺生抽，一小勺雞精翻炒均勻 。
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