可以做紅燒豬蹄，具體做法如下：
1、原材料：干豬皮100克、冬茹10克、紅椒1只、生姜、蔥各10克 。調(diào)味料：花生油30克、鹽10克、味精12克、白糖3克、蠔油10克、老抽王3克、濕生粉適量、清水湯50克、麻油5克 。
2、干豬皮用涼水浸泡透，切塊，冬茹、紅椒、生姜全都切片，蔥切段；
3、豬皮加清湯，蠔油用小火燒至入味撈起待用；
【豬肉皮的烹飪方法】4、燒鍋下油，放入姜、豬皮、清湯、鹽、味精、白糖、油、老抽王、紅椒片、蔥段燒熟入味時(shí)，用濕生粉打芡，淋入麻油即成 。
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