1、食材：面粉500g ， 雞蛋 ， 酵母粉5g ， 鹽 ， 食用油 ， 白糖少許 。
2、首先將準備好的面粉倒入盆中 ， 然后再打入一個雞蛋 ， 將酵母粉倒入碗中 ， 然后加點白糖 ， 加入適量的溫水將酵母粉化開 ， 然后用溫水和面 ， 攪拌成絮狀 ， 放入少量的食用油 ， 和成光滑的面團 。
3、然后在面團上刷一層食用油 ， 蓋上保鮮膜 ， 將面團醒發(fā)至兩倍大 ， 里面有蜂窩狀即可
【在家如何做油條】4、在案板上抹點油 ， 將醒發(fā)好的面團取出來 ， 不用和面 ， 然后用手背按壓 ， 排出里面的氣體 ， 然后拽成長條 。
5、將面團整理成長條 ， 然后切成3cm左右的條 ， 上面抹一層油 ， 隔一個抹一個 。
6、將兩個長條疊放在一起 ， 然后用筷子壓一下 ， 這樣兩個粘在一起 ， 炸的時候就不會分開 ， 全部處理好之后二次醒發(fā)10分鐘左右 。
7、鍋中加入適量的食用油 ， 將油燒熱至5成熱 ， 然后將油條坯兩頭捏一下 ， 拽開 ， 放入油鍋 ， 用筷子不斷的翻轉 ， 將油條表面炸至金黃即可 。
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