1、大蔥1根，大蒜5瓣，洋蔥20克，姜片2片，蠔油1大勺約15克，生抽3大勺約45克，白糖20克，黑胡椒2克，蘋果醋1大勺約15克，玉米淀粉1小勺約5克，梨半個(gè) 。
2、先把蔥白切段，梨去皮切成小塊，洋蔥切碎 。
3、湯鍋加入1大勺蠔油，3大勺生抽，20克白糖，1小勺淀粉，2克黑胡椒，蔥白段，50ml清水 。攪拌均勻，開中火煮開 。
4、關(guān)火撈出蔥白，加入1大勺的蘋果醋，攪拌均勻 。
【怎樣自制燒烤醬】5、把梨塊，洋蔥，姜片，蒜瓣放入料理機(jī)內(nèi)打碎 。
6、倒入之前煮好的醬汁里，加1小勺的香油，拌勻就完成啦 。
7、做好的燒烤醬用起來特別方便，刷在串好的肉串上，腌制15分鐘 。
8、再放到提前預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，200度中層上下火，烤20分鐘就可以了 。
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