1、材料：小土豆10個(gè) ， 小脆腸1根 ， 蒜1瓣 ， 干紅辣椒1只 ， 檸檬皮少許 ， parmesan奶酪適量 ， 香菜1棵 ， 黑椒碎少許 ， 酸奶2匙 ， 黃油10克 ， 鹽、油適量 。
2、小土豆帶皮清洗干凈 。
3、烤盤上鋪錫紙；小土豆擦干水分 ， 刷一層油 ， 擺放烤盤里入烤箱烤20分鐘 。
4、脆腸、蒜、干辣椒、檸檬皮、香菜切末 。
【怎樣做雙烤小土豆】5、烤過的小土豆拿出晾涼至不燙手 ， 從上面切開一些 ， 然后用挖球器把土豆挖空 。
6、挖出來的土豆壓成泥只需用2/3左右 ， 剩余的可作它用 。
7、土豆泥中加入蒜末、脆腸末、辣椒末、檸檬皮末、香菜莖末 ， 再加入酸奶、黃油和少許鹽攪拌均勻 。
8、加入兩撮奶酪絲拌勻 。
9、小土豆里刷一層油 ， 灑些黑椒碎 。
10、拌好的土豆泥裝入小土豆里 ， 上面可再加些許奶酪絲 。
11、再烤20分鐘；最后撒上些香菜即可 。
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