1、食材：三文魚籽80克、西蘭花50克、牛肉松20克、橄欖油20克、食鹽3克、熟白米飯70克、檸檬汁2克、沙拉醬10克 。
2、首先把食材準備好；米飯、三文魚、西蘭花、海苔、牛肉松、飯團模具 。
3、把三文魚用刀去掉三文魚的魚皮后、再用刀切成小丁 。
4、熱鍋加入橄欖油、燒至六成熱時、加入三文魚小丁 。
5、加入適量的鹽調(diào)味后繼續(xù)用小火翻炒片刻，直至把三文魚丁徹底翻炒熟后、用鍋鏟輕輕把三文魚丁碾碎后、關(guān)火、盛到碗里備用 。
6、把西蘭花用刀切成塊狀、鍋里倒入適量清水燒開后、加入適量鹽后、放入西蘭花炒水、加鹽是為了讓蔬菜變得更加翠綠，把焯過水的西蘭花用刀剁成碎末 。
【三文魚雜蔬飯團做法介紹】7、取一個大一點的碗、把熟米飯倒入鍋里、加入煸炒熟的三文魚、用刀切碎的西蘭花和牛肉松，把所有的食材用勺子攪拌均勻就可以了，用把攪拌好的米飯、裝入飯團模具里成型后、用海苔點綴一下即可 。
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