用料：面條、黃瓜、蔥花、蒜末、辣椒面、花椒面、生抽、蠔油、糖、鹽、熟芝麻、香菜、醋、香油、黑芝麻醬 。
做法：
1、準(zhǔn)備蔥花、蒜末、辣椒面、花椒面、熱油淋澆、攪拌均勻 。
2、再倒入生抽、醋、蠔油、鹽、糖、熟芝麻、香菜攪拌均勻 。
3、水燒開后，放入適量的面條，煮熟后過涼水 。
4、香油少許，攪拌均勻 。
5、放入黃瓜絲，黑芝麻醬，澆上料汁即可 。
【涼面的制作】
用料：面條、黃瓜、蔥花、蒜末、辣椒面、花椒面、生抽、蠔油、糖、鹽、熟芝麻、香菜、醋、香油、黑芝麻醬 。
做法：
1、準(zhǔn)備蔥花、蒜末、辣椒面、花椒面、熱油淋澆、攪拌均勻 。
2、再倒入生抽、醋、蠔油、鹽、糖、熟芝麻、香菜攪拌均勻 。
3、水燒開后，放入適量的面條，煮熟后過涼水 。
4、香油少許，攪拌均勻 。
5、放入黃瓜絲，黑芝麻醬，澆上料汁即可 。
【涼面的制作】
