1、食材：干鱈魚膠20克、雞爪半斤、瘦肉200克、姜幾片、鹽1勺 。
2、準(zhǔn)備好事先泡好的干鱈魚膠 。
3、鍋里坐水，雞爪和瘦肉冷水下鍋，用小火慢慢把水煮開 。
4、煮開后立刻關(guān)火，把雞爪和瘦肉撈出來過冷水洗凈，控干水分備用 。
5、把泡發(fā)好的鱈魚膠切成粗條 。
6、將魚膠和瘦肉還有雞爪，姜片全部材料都放入燉盅內(nèi) 。
7、倒入適量的開水 。
8、燉盅蓋好蓋子送進(jìn)燉鍋，調(diào)至2.5小時(shí) 。
【鱈魚膠燉湯如何做好吃呢】9、燉湯出鍋前加少許鹽即可 。
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