1、大蝦12只，蔥一段，姜一塊，料酒兩三勺，生抽一勺，鹽一茶匙，雞精半茶匙，糖一勺，番茄醬一勺，油兩勺 。
2、先把食材清理干凈，減去蝦須和蝦腿，沿著背部剪開，挑去黑色的蝦線，頭部要沖洗干凈 。
3、往蝦里面倒入一勺料酒，攪拌均勻，然后腌制半個(gè)小時(shí) 。
4、將蔥姜切片備用 。
5、把油倒進(jìn)鍋里，燒開 。
【怎樣做油燜冷凍大蝦】6、然后放入姜蔥爆香 。
7、接著放入腌制好的蝦，再翻炒幾下 。將調(diào)料都放進(jìn)去 。然后蓋上蓋子，收汁 。
8、等汁少了，色香味俱全的油燜大蝦就做好了 。
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