材料：南瓜、水 。
1、南瓜去皮 ， 洗凈 ， 切塊 。
2、南瓜放入蒸鍋內(nèi) ， 蓋好蓋子蒸上２０分鐘即可 。
南瓜：
【蒸南瓜的做法】葫蘆科南瓜屬植物 。南瓜屬于一年生蔓生草本植物 ， 莖常節(jié)部生根 ， 葉柄粗壯 ， 葉片寬卵形或卵圓形 ， 質(zhì)稍柔軟 ， 葉脈隆起 ， 卷須稍粗壯 ， 雌雄同株 ， 果梗粗壯 ， 有棱和槽 ， 因品種而異 ， 外面常有數(shù)條縱溝或無 ， 種子多數(shù) ， 長卵形或長圓形 ， 性喜陰涼濕潤氣候 ， 栽培極易 。其原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶 ， 世界各地普遍栽培 ， 明代傳入中國 ， 現(xiàn)南北各地廣泛種植 。南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素、維生素Ｂ、維生素Ｃ和鈣、磷等成分 ， 營養(yǎng)豐富 ， 為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜 ， 并日益受到城市人的重視 。
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