1、材料：排骨350克、白菜1/4棵、北豆腐1塊 。配料：姜3片 。調(diào)料：鹽2茶匙 。
2、排骨沖洗干凈，放入沸水中氽燙一兩分鐘即撈出，去除血末 。
【砂鍋排骨的烹飪方法】3、白菜切大片備用；豆腐切火柴盒大小的塊；粉絲用冷水泡軟 。
4、把排骨放入砂鍋中，接足量水（約1公斤）沒過排骨，以中火燒開后，一定要保持沸騰狀態(tài)再燒20分鐘，這樣湯色會比較奶白 。湯變白后，再轉(zhuǎn)小火慢燉約45~60分鐘 。
5、放入鹽調(diào)味，倒入豆腐繼續(xù)小火燉約15分鐘 。
6、把白菜和粉絲也放入鍋中，再燉約5~8分鐘即可關(guān)火食用 。
推薦閱讀
- 蹦的組詞有哪些
- 白玉菇湯的做法
- 畦漢字的組詞
- 孜然人造肉的烹飪技巧分享
- 兜的組詞有哪些
- 酥肉的烹飪方法
- 黃鰻魚和鰻魚的區(qū)別有哪些
- 硯臺出墨水的方法
- 韭菜盒子的制作方法
- 頭發(fā)的養(yǎng)護(hù)方法